Muffins

Dolgčas med počitnicami :)

Sestavine:

125g margarine

lonček navadnega jogurta

125 g sladkorja

(lahko tudi manj)

2,4 dl mleka

( za bolj čoko okus

dodaj mleku kakav)

100 g jedilne čokolade

2 jajci

vanilin sladkor

pecilni prašek

380 g moke

150 g čokolade

sesekljane na koščke

Priprava:

Margarino in čokolado stopimo nad vodno paro. Medtem razžvrkljamo jajca z malo mleka.

V drugi posodi zmešamo skupaj pecilni prašek, moko, vanilin sladkor in sladkor.

V stopljeno margarino in čokolado vmešamo jogurt, mleko, razžvrkljani jajci.

To maso nato dodamo v posodo z moko in vse skupaj dobro premešamo(če je masa presuha dodamo mleko, če premokra pa moko ali še boljše kakav ali čokolado v prahu).

Dodamo čokoladne koščke ( lahko jih zamenjamo z vsem, kar nam pade na pamet).

S pripravljeno maso napolnimo modelčke za maffine, ki jih damo peči v pečico ogreto na 180º C in jih pečemo 20 -25 minut. Ko čas poteče, zapičimo v en maffin zobotrebec, če je suh, so pečeni, če pa se ga drži masa, moramo peči mafine še malo dlje. Ohladimo.

Ko so bili muffini končani sem jih okrasila s kremo narejeno iz mascarpone sira(3 velike žlice) in smetane(1-2 žlici)...krema more biti trdna in kompaktna. Dodala sem tudi jedilne barve v prahu!

Pa dober tek!